German 6

Kaufverhalten bei Innovationen auf dem Lebensmittelmarkt: by Anja Karina Herrmann

By Anja Karina Herrmann

Innovationen im Lebensmittelmarkt sind - wie Neuprodukteinführungen grundsätzlich immer - der Gefahr eines Misserfolges ausgesetzt. Diese Tatsache zeigt sich eindrucksvoll im Sektor des practical nutrients, auf dem seit Jahren eine steigende Innovationsrate, aber auch eine nicht unerhebliche Anzahl an Flops zu verzeichnen ist. Für Unternehmen stellt sich daher die Frage, wie sich das Kaufverhalten potenzieller Kunden bereits vor der Einführung einer Innovation im Sinne einer a priori-Messung antizipieren lässt, um mögliche Marktwiderstände bereits vor dem release eines neuen Produktes zu identifizieren.
Anja Karina Herrmann entwickelt ein kausalanalytisches Messinstrumentarium zur Erklärung und Vorhersage des Kaufverhaltens bei Functional-Food-Innovationen. Anhand einer empirischen Untersuchung belegt sie die Eignung dieses Messinstrumentariums zur Kaufverhaltensprognose. Durch die Identifikation der relevanten Einflussgrößen lässt sich ferner der Kaufverhaltensprozess transparenter gestalten, wodurch die Entwicklung gezielter Marketingmaßnahmen ermöglicht wird.

Show description

Read or Download Kaufverhalten bei Innovationen auf dem Lebensmittelmarkt: Entwicklung eines kausalanalytischen Messinstruments für Functional Food PDF

Best german_6 books

Die Unterwelt des Tierreiches: Kleine Biologie der Bodentiere

Für die Biologie ist die Mehrschichtigkeit ihrer Probleme be­ zeichnend. Sie arbeitet gleichzeitig auf verschiedenen Ebenen und mit verschiedenen Methoden. Ihre Aufgaben reichen von der "bloßen" Beschreibung und Ordnung der Objekte (der Organis­ males) bis zur Kausalanalyse ihrer Entwicklungs-und Lebensgesetze.

Ubungen zur Nachrichtenubertragung: Ubungs- und Aufgabenbuch

Das Übungs- und Aufgabenbuch zur Nachrichtenübertragung illustriert Methoden der Nachrichtentechnik anhand ausgewählter Problemstellungen. Die Struktur des zugrunde liegenden Lehrwerks „Nachrichtenübertragung“ mit den Themen der Systemtheorie, analoger und digitaler Modulationsverfahren sowie der Mobilfunkübertragung wurde identisch übernommen.

Optimierungssysteme: Modelle, Verfahren, Software, Anwendungen

Dieses Buch bietet eine Einführung in angewandte Optimierungssysteme für wirtschaftswissenschaftliche Anwendungen. Es konzentriert sich methodisch auf den praxisrelevanten Bereich der linearen und gemischt-ganzzahligen Optimierung sowie auf weitere bewährte Methodiken, wie heuristische Verfahren und Simulation.

Ophthalmologie: Diagnose und Therapie in der Praxis Ein Lehrbuch fur Studenten, Assistenten und Arzte

In Zeiten rapide anwachsenden Wissens auf vielen Gebieten der Augenheilkunde ist es schwierig, ein Buch zu schreiben, das nicht sehr schnell seinen Wert dadurch ein­ büßt, daß es schon vor oder kurz nach seinem Erscheinen von der Entwicklung des Fa­ ches überholt wird. VAUGHAN und ASHBURY haben hier seit der ersten Auflage ihrer "General Ophthalmology" im Jahre 1958 eine Meisterleistung vollbracht.

Extra info for Kaufverhalten bei Innovationen auf dem Lebensmittelmarkt: Entwicklung eines kausalanalytischen Messinstruments für Functional Food

Example text

Prognosen besagen, dar! mittelindustrie mit UmsatzrOckgangen. Verscharft wird deren Situation durch die allgemeine Abnahme der Bevolkerung, die ohnehin zu einer Stagnation und im weiteren Verlauf zu einer Abnahme des Konsumpotentials fOhren wird. Neben Veranderungen in der Alters-, der Haushalts- und der Bevolkerungsstruktur hat auch die Entwicklung der ErwerbstAtigenstruktur Auswirkungen auf Konsum- und Ernahrungsgewohnheiten. Die Zusammensetzung der in Deutschland erwerbstatigen Personen hat sich vor allem durch die gestiegene Frauenerwerbsquote bedeutend verandert.

AuBerdem sollten sie sich dazu eignen, als Teil einer normalen taglichen Kost zu sich genommen zu werden, und sie mOssen eine bestimmte Gesundheitsfunktion erfOlien, die wissenschaftlich nachgewiesen ist. B. B. Diabetes, erhohtem Bluthochdruck, • die Genesung von Krankheiten zu beschleunigen, • die physische Leistungsfahigkeit zu verbessern und • den AlterungsprozeB zu verlangsamen. 104 Um das Label FOSHU zu erhalten und damit werben zu dOrfen, mOssen die Firmen mehrere Dokumente vorlegen, die ausfOhrliche Informationen zu folgenden Aspekten enthalten: die gesundheitsfordernden Effekte und die Inhaltsstoffe, die tagliche, zur Erzielung des Effekts erforderliche Zufuhrmenge, die Sicherheit des Lebensmittels, die Stabilitat des Produktes und seiner In- 104 38 Vgl.

78 Vgl. MeffertlTwardawalWildner (2000), S. 22. 79 Vgl. Woesler de Panafieu (1998), S. 61. 80 Vgl. Nohel/Rutzler et al. (1998), S. 6. 81 Vgl. Litzenroth (1998), S. 57. 26 Ein solches multioptionales Verhalten ist letztendlich Ausdruck des Megatrends Individualisierung. h. t sich nicht mehr in bisher gangige Konsumschemata pressen. 82 In diesem Zusammenhang wird auch vom sogenannten paradoxen Konsumenten gesprochen, dessen Konsumverhalten sich in erster Linie durch Inkonsistenz auszeichnet. 83 So verwundert es nicht, dar..

Download PDF sample

Rated 4.69 of 5 – based on 3 votes